Name: Nejlepší české buchty (babiččiny)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Cuisine: Czech
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 30 g droždí; 120 g másla; 250 ml mléka; 80 g cukru; 2 žloutky; 1 vanilkový cukr; tuk/olej na vymazání pekáče

by Verča

- Dezerty
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
2 907 zhlédnutí

Čas přípravy

20 minut
Doba vaření

30 minut
Porce

20
Celkový čas

50 minut

Nejlepší české buchty (babiččiny)

Nejlepší české buchty je kynutá nadýchaná pochoutka, kterou určitě každý znáte od své babičky. Nejen že skvěle chutná, ale také krásně provoní Váš dům. Náplň může být tvarohová, maková i povidlová. My vám nabízíme recept na makovou i tvarohovou.

Suroviny na těsto na nejlepší české buchty

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
120 g másla
250 ml mléka
80 g cukru
2 žloutky
1 vanilkový cukr
tuk/olej na vymazání pekáče

Suroviny na makovou náplň do buchet

250 ml mléka
100 g mletého máku
1 vanilkový cukr
1 lžička skořice
1/2 lžíce hnědého rumu

Suroviny na tvarohovou náplň do buchet

1 kostka tvarohu
1 vejce
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink
moučkový cukr dle chuti
citronová kůra dle chuti

Vyzkoušejte také:

Directions

Začneme tím, ze si připravíme pekáč, ve kterém budeme buchty péct a celý pekáč vymažeme tukem. Necháme si pomalu rozpouštět máslo a začneme si připravovat těsto na buchty.

Step1

Vezmeme si velkou mísu a do ní přisypeme mouku. Do mouky uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem a necháme vykynout kvásek.

Step2

Potom do mouky přidáme vanilkový cukr, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut kynout.

Step3

Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 díly a každý z těchto dílů na 5 kousků. Každý kousek těsta rozmáčkneme na placičku, doprostřed dáme náplň, zabalíme a upravíme do tvaru buchty.

Step4

Dáváme vedle sebe do vymaštěného pekáče a každou buchtu ještě potřeme ze shora i ze stran rozpuštěným máslem. Střídáme každou řadu buchet s jinou náplní.

Step5

Buchty necháme v pekáči ještě trochu nakynout a poté pečeme v předehřáté troubě na 220° asi 30 minut. Před dopečením opět potřeme buchty ze shora rozpuštěným máslem.